Ramazan Şerbeti

Ramazan sofrasının olmazsa olmazları nelerdir? Kimine göre hurma, kimine göre pastırma kimine göre de sıcacık bir tas çorba… Ancak herkesin olmazsa olmazları arasında ortak bir nokta var ki o da tüm günün yorgunluğunu alıp götürecek olan soğuk içecekten o ilk yudumu almak.  Siz de ferahlayacağınız o anı bekliyorsanız iftar öncesinde küçük bir hazırlık yaparak serinlemenin en keyifli halini yaşayabilirsiniz: Ramazan Şerbeti. Gün boyu yaşadığınız susuzluğu gidermek için bu sefer su değil, çok daha aromatik bir içeceğe ne dersiniz? Gelin, iftar sofralarınıza ramazan şerbeti lezzeti ile keyif katın. Peki ramazan şerbeti nasıl yapılır? 

Ramazan sofrasının olmazsa olmazları nelerdir? Kimine göre hurma, kimine göre pastırma kimine göre de sıcacık bir tas çorba… Ancak herkesin olmazsa olmazları arasında ortak bir nokta var ki o da tüm günün yorgunluğunu alıp götürecek olan soğuk içecekten o ilk yudumu almak.  Siz de ferahlayacağınız o anı bekliyorsanız iftar öncesinde küçük bir hazırlık yaparak serinlemenin en keyifli halini yaşayabilirsiniz: Ramazan Şerbeti. Gün boyu yaşadığınız susuzluğu gidermek için bu sefer su değil, çok daha aromatik bir içeceğe ne dersiniz? Gelin, iftar sofralarınıza ramazan şerbeti lezzeti ile keyif katın. Peki ramazan şerbeti nasıl yapılır? 

1. Osmanlı Şerbeti Tarifi

İftar sofranızın şıklığını tamamlamak için kırmızı renkli parlak bir şerbet hazırlayabilirsiniz. Bu şerbeti hazırlamak için kıştan kalan bitki çayı baharatlarını kullanmanız yeterli. İşte osmanlı şerbeti için gerekli malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı hibiskus 
  • 1 adet kabuk tarçın
  • 1 tatlı kaşığı karanfil
  • 4-5 adet tane karabiber
  • 1 çay bardağı toz şeker ya da 6 adet hurma
  • 1 litre su

Yapılışı:

Soğuk servis edebilmek için şerbeti bir önceki akşamdan pişirebilirsiniz. İşte Osmanlı şerbetinin hazırlanış aşamaları:

  • 1 litre suyu bir tencere ya da demliğe dökün. İçerisine kabuk tarçın karanfil ve toz şeker veya çekirdeklerini çıkardığınız ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
  • Ocağı kapatmadan 2-3 dakika önce içerisine hibiskus ve tane karabiberleri ekleyin ve kaynatın.
  • Süzdüğünüz şerbeti buzdolabında serinlemeye bırakın.

Osmanlı şerbetinin cezbedici renginin görülmesi için bu leziz ramazan içeceğini Bella Maison cam kadehlerinde servis edebilirsiniz. 

2. Ferahlatıcı Ramazan Şerbeti Tarifi

Ramazan Şerbeti Tarifi

Gün boyu soğuk bir içeceği yudumlamayı hayal edenlerdenseniz bu ramazan şerbeti tam size göre. Meyvenin ferahlatıcı etkisini baharat aroması ile birleştiren bu ramazan içeceği için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

  • 1 tatlı kaşığı kakule
  • 1 adet kabuk tarçın
  • 2 adet yeşil elma
  • 1 adet portakalın kabuğu
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 litre su

Yapılışı:

Portakalın sadece kabuğunu ve elmayı ise kabukları ve çekirdeği ile birlikte kestikten sonra şerbeti hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bu kolay ramazan şerbetini hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

  • Demliğe ya da tencereye koyduğunuz suyun içerisine portakal kabuğu, elma ve toz şeker ekleyin. Meyvelerin kokusu iyice hissedilinceye kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.
  • Kakule, tarçın ve kakuleyi de ekleyerek 5 dakika daha kaynatın. Ocağı söndürdükten sonra şerbeti süzmeden önce yaklaşık 10 dakika bekletin. Böylece şerbetin meyve ve baharat aroması daha iyi açığa çıkacaktır.
  • Şerbeti süzüp soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun.

3. Pişirilmeyen Ramazan Şerbeti Tarifi

Ramazanda mutfakta fazla vakit geçirmek istemiyorsanız size kaynatılmayan bir ramazan içeceği önerimiz var: Reyhanlı şerbet. Reyhanlı ramazan şerbetini hazırlamak için gerekli malzemeler şunlar:

  • Yarım demet taze reyhan
  • 2 litre su
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 çay bardağı toz şeker ya da bal

Yapılışı:

Sahurda da keyifle içebileceğiniz bu serinletici şerbeti hazırlamak için şu adımları takip etmeniz yeterli:

  • Reyhanı yıkayın ve bir şişenin ya da kavanozun içerisine koyun.
  • Üzerine limon tuzu, toz şeker koyun. Bu karışımın üzerine 2 litre su ekleyin. Şişeyi çalkalayın.
  • Reyhan rengini verene kadar yaklaşık 15 dakika bekletin ve süzün. Daha yoğun bir reyhan aroması için şerbet soğuyana kadar reyhanı süzmeyin.

4. Demirhindi Şerbeti Tarifi

Ramazan Şerbeti Sunumu

Demirhindi antioksidan bakımından zengin bir bitkidir. Antioksidan özelliği nedeniyle de bağışıklık dostu olarak bilinir. Hem serinlemek hem de ramazan ayında bağışıklığınızı güçlü tutmak için demirhindi şerbeti içebilirsiniz. Demirhindiyi marketlerde ya da aktarlarda kolaylıkla bulabilirsiniz. Demirhindi şerbeti hazırlamak için gerekli diğer malzemeler ise şunlardır:

  • 100 gr demirhindi
  • 1.5 litre su
  • Yaklaşık 1 su bardağı toz şeker ya da 9 hurma
  • 1 adet yıldız anason
  • 1 adet küçük boyutlu taze zencefil

Yapılışı:

Demirhindi şerbeti için bir gece öncesinden hazırlık yapmanız gerekir. Tüm hafta bu lezzetli şerbetle iftar yapmak için daha çok miktarda hazırlayıp dolapta muhafaza edebilirsiniz. Demirhindi şerbetini hazırlamak için izlemeniz gereken adımlar şunlardır:

  • Demirhindiyi kabuklarından ayırın ve tencereye koyduğunuz 1.5 litre suda bir gece bekletin.
  • Ertesi gün bu suyun içerisine yıldız anason, taze zencefil ve toz şeker ya da hurmayı koyun. Yaklaşık 15 dakika kaynatın.
  • Şerbet soğuduktan sonra dilerseniz içine buz da ilave ederek servis edebilirsiniz. Daha hafif bir demirhindi lezzeti için şerbete sıcak su ilave ederek çay yerine içebilirsiniz. 

Hem demirhindiye hem de sofranıza renkli bir görünüm vermek için ramazan şerbetini Bella Maison mavi kesme bardaklarda servis edebilirsiniz. 

5. Hurma Şerbeti Tarifi

Ramazan sofralarının olmazsa olmazı hurmayı bir de şerbet halinde denemeye ne dersiniz? Kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu susatmayan ramazan şerbeti için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var:

  • 100 gr hurma
  • 2.5 su bardağı su
  • 5-6 adet karanfil

Yapılışı:

Hurma şerbetini hazırlamak için izlemeniz gereken adımlar şunlardır:

  • Lezzetini suya verebilmesi için hurmaları bıçak yardımı ile kesin.
  • Suya hurma ve karanfili koyarak yaklaşık 15 dakika kaynatın. Eğer daha şekerli içeceklerden hoşlanıyorsanız şerbet ılındıktan sonra içine bal ilave edebilirsiniz.

Ramazan şerbetiniz hazırsa şimdi iftar sofrasını kurmaya başlayabilirsiniz. Görüntüsüyle iştah açan bir iftar sofrası hazırlamanın sırrını öğrenmek için ¨Ramazan Heyecanını Evinizde Yaşayın: İftar Sofrası Hazırlamanın Püf Noktaları¨ başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.