Bayram Tatlısı Tarifi

Sevdiklerinizle mutluluğu paylaştığınız bir bayramı daha yaşamanıza az kaldı. Bu neşeye biraz da tatlı mutluluğu katmaya ne dersiniz? İşte muhabbetlerinize keyif katacak lezzetli bayram tatlısı tarifleri.

1. Fincan Tatlısı Tarifi 

Fincan Tatlısı Tarifi

Kaynak

Tüm gününüzü mutfakta geçirmeden görüntüsü ile cezbeden bir tatlı yapmak düşündüğünüzden de kolay. Her zaman mutfağınızda bulunan malzemelere ek olarak sadece hindistan cevizi almanız yeterli. İşte bu pratik bayram tatlısı için gerekli malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • Hindistan cevizi
  • Sütlü parça çikolata

Hazırlanışı: 

Fincan tatlısı, ramazan ayından sonra yiyebileceğiniz hafif bir sütlü lezzettir. Kahve fincanı boyutunda olduğu için de tadımlık yiyip formunuzu koruyabilirsiniz. Sütlü fincan tatlısını hazırlamak için şu adımları uygulayabilirsiniz:

  • Tencereye un, nişasta ve şekeri dökün ve bir çırpıcı yardımı ile karıştırın. 
  • Ocağı orta ateşe getirin ve yavaş yavaş sütü ilave edin. Tüm sütü ekledikten sonra çırpıcı yardımı ile un ve nişasta parçacıkları yok olana kadar karıştırın.
  • Karışım muhallebi kıvamına gelince vanilyayı ekleyin. İki dakika daha kaynatın ve ocağı söndürün.
  • Sütlü kahve fincanlarının içini zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. Böylece tatlıyı tabağa doğru ters çevirirken fincandan kolaylıkla ayrılabilir.
  • Fincanın içerisine bir miktar tatlı dökün. Üzerine parça çikolata koyun ve tekrar tatlı koyun. 
  • Tatlıyı bir gece buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce tabağa ters çevirin ve üzerini hindistan cevizi ile kaplayın. 

Afiyet olsun.

2. Kadayıf Sarması Tarifi

Kadayıf Sarma Tarifi

Şerbeti ağızda yayılan, geleneksel bayram lezzetlerinin tutkunuysanız kadayıf sarması tam size göre. Kadayıf sarması tarifine geçmeden önce şerbetin nasıl hazırlanacağına bakabiliriz:

  • Tatlı şerbeti için 3 su bardağı içme suyu, 3 su bardağı toz şeker ve bir tatlı kaşığı limon suyuna ihtiyacınız olacak.
  • Baklava şerbeti de denilen tatlının bu ana malzemesini hazırlamak için su, toz şeker ve limonu bir tencereye koyun. Kıvamı hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın. Tatlı şerbetini buzdolabında uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Kadayıf sarması için gerekli malzemeler ise şunlardır:

  • 250 gram kuru kadayıf
  • Yarım su bardağı ceviz
  • 3 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Şerbetli tatlıların vazgeçilmez türü olan kadayıfı hazırlamak için şu adımları takip edebilirsiniz:

  • Tereyağını eritin. Kadayıfları geniş bir kasenin içerisine alın ve üzerine erittiğiniz tereyağını dökün. Yağın her tarafına dağılması için elinizle kadayıfı karıştırın.
  • Kadayıftan bir parça alın. Yaklaşık 20 cm uzunlukta ve 10 cm eninde yani dikdörtgen biçiminde olacak şekilde yayın. 
  • Kadayıfın üzerine dikine şekilde kırılmış ceviz parçalarını koyun. Kadayıfı rulo haline getirin.
  • Kadayıfın iki ucundan tutarak içeriye doğru çevirin. Yuvarlak bir görünüm kazanan kadayıfları tepsiye dizin.
  • 180 derece ısıttığınız fırında kadayıfları üstleri kızarana kadar pişirin.
  • Kızaran kadayıfları fırından çıkarın ve üstlerine şerbet gezdirin. Sıcaklığını koruyan fırına geri koyun ve 20 saniye bekletin.
  • Fırından çıkardığınız kadayıfları ılıyınca servis edin. Dilerseniz toz antep fıstığı ya da kaymakla sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

3. Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Kaynak

¨Ramazan ayı bittiğine göre şerbetli tatlılara biraz ara vermeliyim¨ diye düşünüyor ama kadayıf lezzetinden de vazgeçemiyorsanız bir de bu tarifi deneyin: Kadayıflı muhallebi tatlısı. Sütlü bayram tatlılarından olan kadayıflı muhallebi için gerekli malzemeler şunlar:

  • 200 gram kadayıf
  • 1 litre süt
  • 8 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 kahve fincanı nişasta
  • 2 kahve fincanı un
  • 1 paket krem şanti
  • Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı 

Taze tel kadayıf kullanacaksanız öncelikle bir tepsiye sererek hepsini kurumaya bırakın. Kadayıf kururken şu adımları uygulayarak muhallebiyi hazırlayabilirsiniz:

  • Bir tencereye nişasta, un, toz şeker ve sütü koyarak ocağı orta ateşte yakın. Karışım kaynadıktan sonra yaklaşık iki dakika daha ocakta pişirin. 
  • Ocağın altını söndürdükten sonra muhallebiyi kısa bir süre karıştırarak üstünün kaymak tutmasını önleyebilirsiniz.
  • Muhallebi ılınırken diğer tarafta krem şantiyi hazırlayabilirsiniz. Bir su bardağı süte toz krem şantiyi ekleyin. Mikser yardımı ile krem şanti katılaşana kadar çırpın. Soğuması için buzdolabına koyun.
  • Krem şanti ve muhallebiyi birlikte çırpın. Bu krema karışımını, tercihen dikdörtgen bir tepsiye dökün. 
  • Kadayıfı elinizle ufalayın. Kadayıfı yapışmaz bi tavaya dökün. Üzerine sıvı yağı ekleyin. Kadayıfı orta ateşte kavurun.
  • Kadayıflar kavrulunca 8 yemek kaşığı toz şekeri kadayıfın üzerine serpin. Şeker eriyene kadar karıştırın. 
  • Ocağı kapatmadan önce iri parçalar halindeki cevizi de ekleyin.
  • Kadayıfı muhallebinin üzerine eşit şekilde yayın. Ilındıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakın.

Bayram sofranızın şenlendirecek bu tatlıyı en şık hali ile sunmak için Bella Maison sunum tabakları şıklığını tercih edebilirsiniz.

4. Revani Tarifi

Bayram Tatlısı Revani Nasıl Yapılır

Dengeli bir şerbet lezzetine sahip bayram tatlısını tercih ediyorsanız revani tarifini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tabii öncelikle revaninin şerbetini pişirmekle işe başlayabilirsiniz. Diğer şerbetli tatlılarda olduğu gibi revani için de 3 bardak su, 3 bardak toz şeker ve 1 tatlı kaşığı limon suyu ölçüsünü kullanabilirsiniz. Revani için gerekli diğer malzemeler ise şunlardır:

  • 3 yumurta
  • 2.5 fincan toz şeker
  • 2.5 fincan yoğurt
  • 2 fincan irmik
  • 1.5 fincan un
  • Yarım fincan zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

Yaklaşık 25 santimetrelik bir tepsiyi hazırladıktan sonra şu adımları takip ederek ¨Revani nasıl yapılır?¨ sorusunun cevabına ulaşabilirsiniz:

  • Tüm malzemeleri mikserle çırpın ve tepsiye yayın.
  • 180 derece ısıdaki fırında 40 dakika pişirin. Fırını 200 dereceye getirin ve 5 dakika daha pişirin.
  • Fırından çıkardığınız revaninin üzerine şerbetini gezdirin ve ılıyınca servis yapın.

Afiyet olsun.

Hangi tatlıyı hazırlayacağınıza karar verdiyseniz şimdi sıra bayrama özel bir pasta tabağı seçmekte. Şık bir seçim için Bella Maison tatlı tabağı ve pasta tabağı modellerine göz atabilirsiniz.